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燕窝泡发的五大误区，你踩雷了吗
误区一：什么水都可以用来泡来燕窝泡发燕窝时，选水是最关键的，但又是最容易被人忽视的。很多人直接就用自来水来泡发燕窝，这是不可以的。自来水在处理的过程中，经过杀菌消毒处理，会残留氯气，泡发燕窝会造成燕窝营养的流失。再次，自来水水质偏硬，会使燕窝泡发的速度变慢，以及发头不足。而矿泉水中含有大量的矿物质，
2024-04-20
燕窝要如何泡发
1、干燕窝放入白瓷碗中，倒入足够多的纯净水，一定要超过燕窝表面，将燕窝泡发1-2小时，换水，并将燕角等较厚的地方，顺着燕丝的纹理撕成燕条，再继续泡发至半透明状；2、将撕好的燕条用专用的小镊子挑毛，将残留在燕窝中的绒毛挑出；3、将挑毛后的燕窝放入矿泉水中在浸泡一会儿，然后将燕窝反复的清洗，直至清洗干净
2024-03-21
泡好的燕窝如何保存
1、燕窝的成分主要为水溶性蛋白质，含水的燕窝会溶化，加上泡在水里的燕窝会容易导致细菌滋长变质，所以第一步就是将泡发的燕窝中的水分尽量沥干。2、沥干后的燕窝最好按照食用量，分开放进不同的密封保鲜盒中，可以避免每次取燕窝的过程中污染剩余的燕窝。3、密封好的燕窝放进冰箱的冷藏层中，0-4度保存，不和异味较
2024-02-20
燕窝怎么挑毛
燕窝的泡发需要3-4个小时，燕窝呈现半透明状的时候，就可以挑毛了，可以一边撕条一边挑毛，更干净，但是要注意不要将燕丝弄断，会影响口感。1、在挑毛的时候可以然后准备一个碗，装上清水，开始挑毛，先挑大毛、后挑小毛。镊子挑完毛后当今清水里涮一下。2、用不锈钢的小镊子挑去细毛，还有燕窝中的杂质也一起挑走。还
2024-01-21
燕窝有什么功效与作用
1、食用燕窝能够一定程度上帮助人们增强身体内的活性细胞，能够让身体的各项器官更加活跃，所以一定程度上能够减少得病的概率，让身体的免疫力增强。2、女性皮肤的好坏有很重要的一个原因就是其身体内的胶原蛋白流失速度，流失速度越快则皮肤的老化速度越快，而燕窝中含有的胶原蛋白则正好补充了流失的部分，所以达成了延
2023-12-22
燕窝发黄还能吃了吗
燕窝本来的颜色就会微微发黄，在后续的保存过程中受到环境的影响会使黄色加重，只要燕窝没有出现霉斑和异味，燕窝只是颜色发黄，燕窝是可以吃的。发黄的干燕窝能不能吃主要还是看变黄的原因，如果是因为阳光照射或因氧化的原因使燕窝颜色发生变化，但是没有不良气味，燕窝摸着也很干爽，这样的燕窝是可以正常食用的。但是燕
2023-11-20
